Az Élelmiszerlánc-felügyeleti Hatóság és a Szerbiai Baromfitenyésztők Egyesülete hivatalosan cáfolta azokat a közösségi médiában terjedő állításokat, melyek szerint a hazai csirkehúsban hormonok és antibiotikumok találhatók. A hatósági közlemény hangsúlyozza: a szerb piacra kerülő baromfihús szigorú ellenőrzési rendszeren megy keresztül, amely kizárja az egészségre káros szerek jelenlétét.
A baromfitenyésztésben tilos a hormonok használata az Európai Unió szabványaival összhangban – emelte ki Nenad Terzić, a Szerbiai Baromfitenyésztők Egyesületének elnöke. Az antibiotikumok alkalmazása kizárólag állatorvosi felügyelet mellett, beteg állatok kezelésére engedélyezett, és ilyenkor kötelező betartani az előírt várakozási időt a levágás előtt. „Minden vágóhídon rutinszerű laborvizsgálatokat végeznek, amelyek kimutatnák az esetleges szermaradványokat” – tájékoztatott Terzić.
Az Élelmiszerlánc-felügyeleti Hatóság közlése szerint a 2023-as év folyamán több mint 4800 mintát vizsgáltak meg, amelyek 98,9%-a teljesen megfelelőnek bizonyult. A fennmaradó esetek egyike sem kapcsolódott tiltott hormonokhoz vagy antibiotikum-maradványokhoz, hanem főként adminisztratív jellegű szabálytalanságokat tártak fel. A hatóság rendszeresen ellenőrzi a baromfihúst nemcsak a belföldi termelőktől, hanem az importált termékeket is.
A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a csirkehús kinézetében tapasztalható különbségek – például a fehérebb vagy vörösebb szín, esetleg a méretbeli eltérések – természetes jelenségek, amelyek függnek a baromfi fajtájától, tartási körülményeitől és takarmányozásától. Érdemes mindig megbízható forrásból vásárolni, és a vásárlók további információért forduljanak bizalommal a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatalhoz.
