Magyarország gasztronómiai hírnevét tovább erősíti az Étele 2026 program, amely nemcsak a hazai, hanem a határon túli magyar fiatal szakácsok számára is kiváló lehetőséget teremt tehetségük bemutatására. A Nemzeti Kulturális Alap által támogatott kezdeményezés különlegessége, hogy a gasztronómiát és a néphagyományokat egyesíti, így a résztvevők a magyar konyhaművészet mellett kulturális örökségünkkel is mélyebb kapcsolatot alakíthatnak ki.
A programsorozat 2025-ben indul és két fő pillérre épül: „A jövő mesterei” verseny a fiatal szakácsokat célozza, míg „A népmesék ízei” a hagyományos magyar ételek modern újragondolását helyezi középpontba. A Magyar Turisztikai Ügynökség adatai szerint a gasztroturizmus 18%-os növekedést mutatott az elmúlt évben, ami jól mutatja az ilyen típusú kezdeményezések fontosságát. „Célunk nemcsak a kiemelkedő tehetségek felfedezése, hanem a teljes Kárpát-medencei magyar gasztronómiai közösség összekapcsolása is” – nyilatkozta Kovács István, a program szakmai vezetője.
A versenyek helyszínei szimbolikusan kapcsolódnak a magyar kultúrtörténethez: Budapesten kívül Kolozsvár, Szabadka, Kassa és Ungvár is otthont ad a selejtezőknek, míg a döntőt Magyarországon rendezik. A résztvevők számára workshopokat, mesterkurzusokat és kulturális programokat is szerveznek, ahol a gasztronómiai ismeretek mellett a néphagyományokról, regionális specialitásokról is tanulhatnak. A versenyeken használt alapanyagok 80%-ban helyi termelőktől származnak majd, ezzel is támogatva a fenntartható gazdálkodást és a helyi közösségeket.
Az Étele 2026 programra 18-25 év közötti fiatal szakácsok jelentkezhetnek 2025 januárjától, a regionális versenyek pedig márciusban kezdődnek. A jelentkezőknek a magyaros fogások modern újraértelmezésével kell majd bizonyítaniuk. A győztesek értékes szakmai továbbképzéseken vehetnek részt nemzetközi szinten is elismert magyar séfek mentorálásával. További információk hamarosan elérhetők lesznek a program hivatalos honlapján.
